2016年12月27日 星期二

*​Breakfast for lunch/tea time* 鍋心


同屋企人食點心但係又唔想太早起身,
揀一啲連午市都係食點心嘅餐廳就最啱。

當日我哋一點先去到,依然有點心,
落單時間去到三點半左右,
即係就算行食飯都唔一定要食普通炒粉麵,
一樣可以享受早上的點心。

燒賣係大粒,好彈牙,
特別係裏面有夠大大粒蝦仁,咸香十足。
蝦餃一開始就每人一蚊一粒,
如果再叫嘅話先係正價$8一粒,
外皮軟綿綿具口感,鹹味充足。

小籠包裏面好多豬肉汁,好香甜,
裏面嘅用又瘦又肥口感唔錯,皮薄餡靚。

蝦春卷外皮同平時食嗰啲好唔同,
個外皮好似一條條咁,唔係一大片,吃起來好香脆。
裏面個feel有啲似芥末蝦仁,有趣。

牛肉腸粉裏面有啲香蔥口感倍增,
外皮薄身煙韌點上醬油更加美味。

雙皮奶表面冇皮,似薑汁燉奶,
不過整體口味幾香滑的。

椰汁糕裏面有啲西米粒,
椰子味也可以,普通質素,
同椰汁糯米飯差唔多-芒果椰汁糯米飯,
可惜芒果唔係當做季節,唔夠甜。
椰汁綠豆冰椰汁味就好香,在冬天再冷一點!



*龍蝦拼盤N頂級和羊餐-VV-​* ​ 凡高廚房


有時候食物質素高嘅餐廳,而且價錢又適中嘅真係好難搵到。
最容易搵到嘅餐廳就係地舖或者商業食肆大廈,租金比較貴亦會將貨就價。





quinta do mondego dao 2010 $78
食得生蠔梗係要配白酒,一啖生蠔一啖白酒,鮮味十足!


二人份量龍蝦拼盤B

波士頓龍蝦一隻、加拿大藍青口六隻、法國翡翠螺兩隻、太平洋虎蝦四隻、時令活生蠔兩隻。
生蠔的瑤柱位比較清甜,質感比較軟熟亦帶有香濃的海水味。
波士頓龍蝦大大隻,龍蝦鮮味滿溢,而且咬下去爽口沒經過其他加工處理。
加拿大藍青口裏面的肉比起其他餐廳軟熟得多,一問之下原來這些都是BB青口,同樣能夠食得出青口的鮮甜,但有不需花費太多牙力。
翡翠螺大大隻又彈牙,平日吃田螺還有很濃的泥味,但這個偏向鮮加甜,也沒有沙。
太平洋蝦也算大,好彈牙,冰凍之餘不失鮮味。








另外叫咗兩個餐,當中包括牛肉眼和羊。
三文魚蝦沙律頗清新,煙燻過的三文魚帶點鹹香之餘亦有鮮味,沙律菜亦都配黑醋,作為開胃小食。


98%雜菌忌廉湯
當中98%都是不同的菇菌,只有2%是忌廉和水,
不要以為濃郁得很過分,因為本身菇裡也有水份,
湯一定要趁熱飲,裏面的香菇打得很碎,每一口都是不同的菇菌和黑松露。
With warm bread^^

炭燒美國頂級Prime牛肉眼伴牛肉濃汁$398
六成熟啲牛肉果然嫩滑,中間帶點粉紅色。
頂級牛肉眼吃起來肉質比較結實,不像茶餐廳那鬆肉粉味道。
牛肉眼一般都是配以紅酒汁或者燒汁,但是這個配上牛肉汁令牛香更盛。


頂級和羊餐$388
挪威三文魚酸雜菜卷
中間有啲酸嘅椰菜,口感好爽口,挪威三文魚亦經過煙燻處理,兩者加埋小清新。

招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角
平時食羊都唔需要呢個價錢,呢種羊係用紅酒飼養,
所以食落去羊酥味不大,因為脂肪含量較低。
每一件和羊的肉質都很厚身,不過不會過分煙韌,
美味非常,喜歡羊的一定要試。

最後是日甜品是焦糖燉蛋,外皮焦脆,裏面的蛋香十足而且滑口,甜甜地非常好味。



2016年12月12日 星期一

*​ 味道普通的特色餐廳 * ​ Pepper Lunch


有好細個開始已經成日聽到呢個餐廳嘅名字,去到美食廣場都有好多人叫呢間餐廳嘅鐵板食品,賣點主要係鐵板好熱可以燒熟表面嘅牛肉,而且加上好多黑椒,就係呢間餐廳嘅名字。

上面嘅牛肉嚟到嘅時候底部已經有少少過熱,即係都燒得有啲黑,所以啲牛肉質感好一般。而且黑椒都比較多,食完個人都幾㷫烚烚!不過整體味道就over左,太濃郁。D牛都一般,對得起價錢。不過加錢食嘅薯蓉就麻麻哋,唔夠熱而且好似用粉沖。

*甜品舖隔離就係大牌檔*​ 糖室


南山邨出名多野食,不過通常都係食同一間餐廳,睇見原來有一間甜品舖,決定去試一試

甜品舖隔離就係大牌檔,望落對比好大,好有趣。
門口實在吸引,唔同普通甜品舖既裝修,呢一度好有大自然既感覺,望落去已經好舒服。



餐牌都設計得好精美,每一個甜品都有相片對照,比客人可以諗清楚自己想食咩,
岩哂有選擇困難既我,好貼心呀。
雖然呢排好凍,但喜歡挑戰既我,當然揀番個沙冰黎試下。平時食得多抹茶味,
今次就試下新口味,最後揀左個玫瑰花荔枝沙冰。
呢度既沙冰令我對沙冰既觀感改變左,沙冰幼細,而每一粒都會有荔枝香,
感覺唔似食緊一粒粒冰咁。入面仲有不同既配料,每一啖都有驚喜,我最喜歡入面既白桃雪糕。



另外叫左一個平時好想叫,但每次食完飯個肚仔都冇哂位食既甜品,今次見到餐牌有就即刻叫左喇!
果然冇令我地失望,食落唔會只有甜味,配埋雪糕同生果,如果有多一球雪糕就100分啦。

*即叫即製·工廈特色火鍋!必試拉絲芝士丸*火鍋仔



觀塘出名多工廈美食,天氣凍最啱同朋友一齊吹住水打邊爐;
今次我就順便預祝埋朋友生日<3

呢間火鍋仔地方寬敞易搵,前台有種日式居酒屋嘅感覺。
舖大但得廚師同店主兩個人,想像到多人既時候應該都幾辛苦。

我同朋友二話不說就叫左個$68嘅沙爹湯底,
個爐厲害到湯底幾下就滾,蓋住左都聞到濃郁嘅沙爹味。

醬料每位$18免加一,可以任意配搭,
份量口味自己決定,嗜辣之人表示佢啲辣椒仔未夠辣。

驚喜第一彈係$88嘅一碟芝士蝦丸,略貴不過自家制出面搵唔到!
蝦肉嫩滑,一啖咬落去,身為芝士迷嘅我就發現芝士流心熱辣辣有拉絲!

$148新鮮美國肥牛14塊,略厚身有份量,啱曬食肉獸,紋理分布得幾好。

$58秘制豬肉條,份量多抵食,豬肉真係好新鮮,不過秘製料味道不太出,味道無咩特別,見仁見智

$32田園油麥菜,次次打邊爐都一定要有新鮮嘅油麥菜清吓口!

驚喜第二彈係$16出前一丁,碌完咁多野先擺麵落去,
個出前一丁掛湯得黎又有濃郁沙爹味,
調味料麻油乜都唔使落,真係估唔到即食麵都可以咁好味!

必試驚喜第三彈の即炸響鈴!
一上枱見到佢金黃鬆脆個樣就已經夠興奮,店主仲話啱啱炸起熱辣辣!
響鈴嘅精髓就係浸飽湯汁之後塞入口,金邊仲脆但係中間又軟又多汁,
一啖吞落去個響鈴就係個肚度膨脹嘅滿足感,真係食左四件度就飽曬。



兩個人飽到上心口都只係$494,一人$250有找,啱曬大食嘅朋友光臨。